(资料图片)
欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。绿豆汤煮出来为什么是红色，绿豆汤煮出来红色的原因很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、酚类物质氧化后会变红，绿豆的种皮就含有酚类物质。在烹饪过程中，苯酚逐渐被氧化，颜色会由绿变红。
2、其次，北方的自来水一般都是碱性的，碱性水可以抑制绿豆中的抗氧化成分，使其变红。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
(资料图片)
欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。绿豆汤煮出来为什么是红色，绿豆汤煮出来红色的原因很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、酚类物质氧化后会变红，绿豆的种皮就含有酚类物质。在烹饪过程中，苯酚逐渐被氧化，颜色会由绿变红。
2、其次，北方的自来水一般都是碱性的，碱性水可以抑制绿豆中的抗氧化成分，使其变红。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
2023-09-09 14:59:57
2023-09-09 13:12:54
2023-09-09 11:04:12
2023-09-09 09:49:58
2023-09-09 08:06:03
2023-09-09 05:22:52
2023-09-08 23:13:32
2023-09-08 21:15:49
2023-09-08 20:18:06
2023-09-08 19:37:51
2023-09-08 18:23:23
2023-09-08 17:14:51
2023-09-08 16:12:16
2023-09-08 15:02:32
2023-09-08 13:37:26
2023-09-08 12:02:17
2023-09-08 10:58:16
2023-09-08 10:17:16
2023-09-08 09:43:58
2023-09-01 10:16:39
2023-09-01 09:02:58
2023-09-01 08:40:49
2023-09-01 06:59:39
2023-09-01 04:49:46
2023-08-31 23:16:54
2023-08-31 21:06:41
2023-08-31 19:51:11
2023-08-31 18:21:48
2023-08-31 17:30:16
2023-08-31 16:04:03
